中谷農場 特別栽培米 滋賀県近江八幡大中町産 あきたこまち
地区指定単一銘柄商品
中谷農場グループは、中谷農場を中心とした複数の農家の生産者グループです。琵琶湖最大の内湖（ないこ）である大中湖（だいなかのこ）の水を抜いてできた大中干拓地にあります。取り扱う農作物のほとんどについて、"無農薬"もしくは限りなく農薬の使用を抑えた"減農薬"で栽培された作物にこだわっています。また肥料についても、できる限り化学肥料は使用せず、自然の有機肥料を使うよう心がけています。
おいしいお米が出来るまで
米袋の裏面には田植えから稲刈りまでの記録「おいしいお米ができるまで」ということでを写真入りで紹介しています。消費者にはより生産者との取り組みが伝わります。
特別栽培米に関する表示
| 農林水産省新ガイドラインによる表示 | ||
|---|---|---|
| 特別栽培米 | ||
| 節減対象農薬 | 当地比 5割減 | |
| 化学肥料 (窒素成分) |
当地比 5割減 (滋賀県近江八幡市の慣行基準確認) |
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| 栽培責任者 | 有限会社 中谷農場 中村 忠嗣 | |
| 住所 | 滋賀県近江八幡市大中町11 | |
| 連絡先 | TEL 0748-32-3557 | |
| 確認責任者 | 長谷川 清善 | |
| 住所 | 滋賀県近江八幡市鷹飼町1063 | |
| 連絡先 | TEL 0748-37-6312 | |
| 精米確認者 | 株式会社 丸越 業務部 | |
| 住所 | 京都市伏見区山崎町361 | |
| 連絡先 | TEL 075-611-2520 | |
| 節減対象農薬の使用状況 | ||
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| 使用資材 (成分) |
用途 | 使用回数 |
| ピリミスルファン | 除草 | 1回 |
| フェントラザミド | 除草 | 1回 |
| ジノテフラン | 除草 | 1回 |
| トリシクラゾール | 除草 | 1回 |
| 平成26年産米 |
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食味鑑定士とは？
食味鑑定士協会が認定する資格制度で、一定のお米の知識を持ち、ご飯の味覚テストに合格したものが取得することができます。いわゆる「お米のソムリエ」としての資格です。食味鑑定士協会は国産米の消費拡大により生産者・流通業者・外食産業の活性化を目指す民間の団体とし１９９８年６月に設立されています。
